Home » Blog » 3 Olahan Ikan Tenggiri Fillet Sederhana

3 Olahan Ikan Tenggiri Fillet Sederhana

olahan ikan tenggiri fillet
Photo by Ponyo Sakana from Pexels

Membuat menu olahan dari ikan, tentu menjadi hal yang wajib dicoba untuk para ibu rumah tangga di rumah, bukan? Dengan memanfaatkan olahan ikan tenggiri fillet yang bisa dibuat berbagai menu makanan yang enak dan sehat bagi keluarga di rumah. Bagi Sahabat Sehat yang penasaran mengenai apa saja menu olahan dari ikan tenggiri fillet ini, bisa menyimak informasi lengkapnya di bawah ini. 

Resep pepes fillet tenggiri bumbu iris

Bahan – bahan :

  • 250 gram fillet ikan tenggiri
  • 1 ikat daun kemangi yang sudah diambil daunnya
  • 1 pelepah daun pisang
  • 6 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
  • 5 buah cabe merah (bisa ditambah sesuai selera)
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 batang serai
  • 20 buah tomat kecil
  • Garam secukupnya

Cara pembuatan :

  1. Dalam membuat olahan ikan tenggiri filet, siapkan terlebih dahulu semua bahan dan iris tipis kecuali cabai rawit dan serai. Setelah itu, bumbu yang sudah diiris aduk hingga rata dengan menambahkan daun kemangi dan garam. Diamkan sebentar.
  2. Ambil daun pisang, kemudian bagi menjadi 3 bagian ikan dan bumbunya.
  3. Setelah itu, Sahabat Sehat bungkus masing – masing dengan menambahkan 1 serai dan cabai rawit utuh.
  4. Didihkan kukusan, lalu masukkan pepes ikan tenggiri tadi.
  5. Kukus selama kurang lebih 10 menit sampai matang.
  6. Setelah itu, angkat dan bakar pepes dengan menggunakan teflon atau di atas batu arang untuk memberi aroma yang khas. 
  7. Pepes fillet tenggiri bumbu iris siap disajikan.

Belanja ikan tenggiri beku segar hanya di SESA Indonesia.

Resep olahan ikan tenggiri fillet soup

Bahan – bahan :

  1. 400 gram fillet ikan tenggiri
  2. 2 bawang prei
  3. 1 buah tomat hijau
  4. 1 buah tomat merah
  5. 1 batang serai
  6. 2 lembar daun salam
  7. 3 siung bawang putih
  8. 2 siung bawang merah
  9. Garam secukupnya
  10. Gula secukupnya
  11. Kaldu bubuk secukupnya

Cara pembuatan :

  1. Pertama – tama, potong fillet ikan tenggiri seperti dadu berukuran sedang.
  2. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum dan tambahkan air secukupnya.
  3. Jika air sudah mendidih, Sahabat Sehat bisa langsung memasukkan ikan, garam, gula dan kaldu bubuk.
  4. Aduk perlahan guna menghindari ikan fillet hancur di dalam masakan.
  5. Sambil menunggu masakan, bisa memotong tomat dan bawang prei.
  6. Setelah itu, cicipi rasa masakan. Apabila sudah pas, bisa langsung memasukkan tomat dan bawang prei sambil diaduk sebentar.
  7. Jika dirasa sudah matang, angkat lalu tiriskan ke dalam mangkuk yang telah disediakan.

Resep olahan ikan tenggiri filet asam manis

Bahan – bahan :

  1. ½ kg fillet ikan tenggiri
  2. 1 buah nanas kecil
  3. I buah wortel
  4. 1 buah bawang bombay
  5. 1 siung bawang putih
  6. 10 sdm saos tomat
  7. 2 sdm gula pasir
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 sdm tepung maizena
  10. Garam secukupnya
  11. Gula secukupnya
  12. Air secukupnya
  13. Merica secukupnya
  14. Penyedap rasa secukupnya
  15. Minyak goreng

Cara pembuatan :

  1. Langkah pertama, fillet ikan digoreng tepung terlebih dahulu, kemudian sisihkan.
  2. Kemudian, campur bahan – bahan saos ke dalam baskom sembari tuang air secukupnya.
  3. Masukkan gula, garam, penyedap rasa, merica dan aduk hingga merata.
  4. Setelah itu, tumis bawang putih, bawang bombay dan masukkan wortel dan tuang bahan saos aduk rata. 
  5. Masukkan wortel, tuang bahan saos aduk rata dan masukkan nanas.
  6. Setelah itu, masukkan fillet ikan dan masukkan sebentar sampai air saos meresap.

Itulah beberapa olahan ikan tenggiri fillet yang bisa Sahabat Sehat coba di rumah untuk menu sajian keluarga. 

________

Visi SESA adalah membantu banyak orang mencintai diri, dengan cara memenuhi semua hal yang dibutuhkan tubuh agar selalu sehat. Nutrisi seimbang, tidur cukup, gaya hidup natural, hidup berenergi dan pikiran yang baik. SESA menseleksi berbagai produk dari bahan makanan, minuman, perawatan wajah hingga produk elektronik yang akan membuat Sahabat Sehat #SehatBeneran. Belanja online sayur, buah dan produk organik lainnya di SESA Indonesia.