7 Resep Salmon Untuk Masakan Sehat Organik, Bergizi, dan Lezat!

Ikan salmon merupakan salah satu ikan yang memiliki nilai gizi yang tinggi dan sejak makanan jepang terkenal di Indonesia banyak kreasi olahan resep salmon yang dipadukan dengan bumbu dan rempah di Indonesia.

Ikan salmon memiliki kandungan omega-3 yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan otak lihat . Tidak heran banyak orang dari berbagai negara yang suka mengonsumsi olahan salmon. Berikut resep salmon yang bisa Sahabat Sehat coba di rumah!

DAPATKAN IKAN SALMON SEGAR DI SESA.ID

Resep Salmon dan Cara Membuatnya

1. Pan Grill Salmon with Avocado Puree

Selain ikan salmon kita juga harus konsumsi buah loh. Nah Sahabat Sehat pasti sudah tau bahwa alpukat merupakan salah satu buah yang cocok dipadukan dengan hidangan ikan salmon.Yuk kita cari tahu bagaimana sih cara memadukan kedua bahan ini agar dapat menjadi hidangan yang bergizi dan lezat!

Bahan Untuk Membuat Avocado puree:

• 1sdm unsalted butter (lelehin)
• 1/2 buah alpukat
• 1sdm gula
• 1sdt garam
• 3sdm air
• 2sdm extra virgin olive oil
• 1sdt lime juice diblender

Bahan garnish:

• Buncis
• 1/2 buah paprika kuning
• Tumis masing masing garnish menggunakan wajan bekas melelehkan butter tadi
• *cherry – optional

Salmon:

• 400 gram salmon dibagi 2 (Untuk 2 porsi)
• Lumuri salmon pakai garam, black pepper, lemon juice dan olive oil
• Masukkan salmon di wajan panas (wajan harus kering)
• Posisi kulit harus di bawah dulu.
• Masing-masing sisi di grill selama 2 menit(atau sesuai selera)

Salmon bone & Belly

2. Salmon Ball

Kreasi olahan ikan salmon yang satu ini tidak hanya untuk orang dewasa loh Sahabat Sehat, tapi juga bisa disajikan kepada anak-anak. Untuk Sahabat Sehat yang memiliki anak di atas usia 2 tahun bisa menggunakan resep ini sebagai variasi menu untuk si kecil.

Bahan-bahan:

• 80gr ikan Salmon
• 1 buah baby carrot (parut)
• 5 kuntum brokoli (parut)
• 1 sdt tepung maizena
• 2 sdm sagu
• 2 siung bwg putih (cincang halus)
• 1/2 ruas Jahe (iris korek api)
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Kaldu salmon / Kaldu Ayam untuk merebus

Cara Membuat:

• LANGKAH 1: Kukus salmon, wortel dan brokoli hingga matang, lalu hancurkan salmon dengan garpu
• LANGKAH 2: Campur sagu, tepung maizena, garam, kaldu ayam bubuk, dengan bahan2 yg sudah dikukus, lalu aduk rata
• LANGKAH 3: Bulatkan adonan hingga membentuk bola-bola
• LANGKAH 4: Ambil kaldu salmon (air hasil kukusan). Lalu didihkan air kaldu, lalu masukkan adonan td hingga matang
• LANGKAH 5: Panaskan wajan, lalu tuang sedikit minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga wangi
• LANGKAH 6: Masukkan tumisan bawang dan jahe ke dalam kuah kaldu dan sup salmon

Salmon Norwegian Premium Fillet

3. Pan Fried Honey Salmon

Buat Sahabat Sehat yang suka hidangan manis gurih, mungkin resep ini wajib dicoba. Selain rasanya yang enak sudah pasti kandungan gizi dalam sajian ini baik untuk tubuh.

Meskipun enak dan bergizi tentu saja yang berlebihan itu tidak baik ya Sahabat Sehat. Hidangan ini bisa dicoba sesekali saat Sahabat Sehat bingung dalam mengkreasikan hidangan salmon.

Bahan bahan:

• 1 potong Ikan Salmon
• 1 bh jeruk nipis

Bumbu halus:

• 5 bawang putih
• 4 bawang merah
• 1 sdm olive oil atau minyak sayur biasa

Bumbu Marinasi :

• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tomat
• 2 sdm madu
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam

Bahan olesan:

• 1 sdm Kecap manis
• 1 sdm Margarine

Cara Membuat:

• LANGKAH 1: Cuci Bersih Salmon, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan
• LANGKAH 2: Campur dan aduk rata bumbu halus + bumbu marinasi . Oles di kedua sisi salmon.
• LANGKAH 3: Pastikan teflon sudah panas. Kemudian Pan Fried Salmon di teflon anti lengket. Sambil terus di oles bumbu campuran tadi 2-3x . Dan terakhir oles dengan bahan olesan.
• LANGKAH 4: Tunggu bagian bawah salmon matang ,baru balik. Dan lakukan hal yg sama pada bagian atas. Jika kedua sisi dan bagian tengah salmon sudah matang bisa di angkat dan Siap di hidangkan . Apabila masih ada sisa bahan olesan bole di oles kembali ke salmon yg sudah matang.

4. Salmon Steak With Spinach

Resep yang satu ini bisa dibilang cukup lengkap karena selain ikan salmon yang gurih dan lezat terdapat pula sayur bayam. Duo bahan ini juga bisa membantu menjaga kesehatan tubuh kamu loh!

Bahan – Bahan:

• 200 g norwegian salmon fillet
• Lada hitam dan garam secukupnya
• Olive Oil secukupnya
• Bayam secukupnya
• Bawang putih 2 siung (diiris halus)
• Lemon slice (opsional)

Cara Membuat:

• 1. Marinasi ikan dengan lada hitam dan garam secukupnya.
• 2. Panaskan olive oil dengan api sedang, masukkan salmon ke atas pan, bagian kulit di bawah terlebih dahulu (supaya crispy)
• 3. Masak sisi lainnya sampai matang
• 4. Angkat ikan dan tiriskan, masukkan bawang putih dan tumis bayam sampai matang, dan sajikan.

5. Teriyaki Salmon

Dari nama menu, Sahabat Sehat pasti sudah membayangkan betapa mudahnya memasak olahan resep yang satu ini. Yap, Teriyaki Salmon ini adalah olahan salmon dengan saus teriyaki yang membuat nafsu makan meningkat. Yuk langsung saja kita ikuti langkah-langkah membuatnya!

Bahan:

• 500 gr ikan salmon
• 2 cm jahe, iris
• 2 siung bawang putih, iris

Saus:

• 3 sdm kecap asin
• Pakai 1 sdm gula merah
• Sedaiakan 1 sdm cuka beras
• Serta 1 sdm olive oil (bertolli Extra Light)
• Siapkan 1 sdt garam
• Serta 1 sdt merica

Cara membuat:

• LANGKAH 1: Campur jahe dan bawang putih di mangkuk, tambahkan bahan saus, aduk rata.
• LANGKAH 2: Taruh salmon di saus dan aduk rata, tata sedikit jahe dan bawang putih diatas badan salmon. Kemudian tutup dengan cling wrap atau plastik penutup makanan, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
• LANGKAH 3: Panaskan sedikit minyak di teflon anti lengket, letakkan salmon dengan kulit menghadap kebawah, masak kira-kira 2 menit. Tambahkan sisa saus, masak lagi hingga 1 menit.
• LANGKAH 4: Balik salmon, masak kurang lebih 3-4 menit. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air.

Salmon Premium Fillet

6. Salmon With Ratatouile

Sepertinya Sahabat Sehat sudah tidak asing dengan kata-kata Ratatouille yang merupakan salah satu judul kartun lama yang terkenal. Nah, dalam resep kali ini kita akan cari tahu bersama bagaimana sih cara membuat Salmon With Ratatouile ini.

Resep ini bisa dijadikan trobosan jika Sahabat Sehat bosan  dengan sayur bayam di resep Salmon Steak With Spinach tadi. Yuk, langsung saja Sahabat Sehat persiapkan bahannya! Bahan-bahan bisa dibeli di sesa.id solusi mudah belanja online.

Bahan-bahan:

• 150 gram daging ikan salmon fillet
• 2 bua tomat, potong
• 1/2 buah paprika merah, potong-potong
• 2 siung bawang merah, parut
• 3 siung bawang putih, 1 diparut, 2 digeprek
• 2 cm jahe parut
• Air perasan jeruk nipis
• Oregano secukupnya
• Lada putih secukupnya
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Thyme secukupnya
• Rice vinegar secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

• LANGKAH 1: Untuk memasak ratatouille: 2 sdm miyak, tumis bawang bombay, bawang putih geprak, dan paprika sampai layu.
• LANGKAH 2: Masukkan tomat, dan rice vinegar aduk rata sampai tomat layu. Bumbui dengan oregano, thyme, lada putih, dan bawang putih bubuk, aduk sebentar. Angkat. Tutup dan diamkan selama 15 menit.
• LANGKAH 3: Ikan: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, jahe yang sudah di parut. Bumbui ikan dengan lada dan bawang putih bubuk. Diamkan agar meresap.
• LANGKAH 4: Panaskan wajan yang telah diberi 1 sdm minyak. Panggang ikan ke dalam wajan sampai matang, angkat, tiriskan.
• LANGLAH 5: Penyajian: Letakkan ratatouille di atas piring dan ikan di atasnya. Hidangan siap disajikan

Salmon Segar

7. Salad Salmon dengan Jahe Wijen Asia

Nah resep ini cocok sekali untuk Sahabat Sehat yang sedang diet namun ingin sekali makan enak. Tak perlu khawatir Sahabat Sehat, resep ini memiliki banyak kandungan serat yang terdapat pada bahan sayuran serta omega 3 dari ikan salmon yang akan membuat rasa kenyang yang lebih tahan lama. Sahabat Sehat bisa mencari bahan untuk resep ini di sesa.id agar lebih cepat dan mudah.

Bahan-Bahan:

• 3 – 4 fillet salmon, tanpa kulit
• 3/4 sdt garam dan merica, masing-masing
• 1 sdm minyak
• 250 g / 1,5 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 2 mentimun, irisan (atau 1 mentimun Inggris / telegraf panjang)
• 1 buah alpukat ukuran besar 1,5 cm / 2/3 “
• 6 irisan lobak merah
• 150g / 5 ons selada renyah pilihan (6 genggam besar)
• 1 cangkir edamame dimasak per paket
• 1 bawang hijau diiris halus di diagonal
• 1/4 cangkir bawang merah goreng renyah

Bahan Dressing:

• 2 sdm kecap asin (ringan atau serbaguna)
• 2 1/2 sdm cuka beras
• 1 sdm minyak wijen panggang
• 3 sdm minyak zaitun
• 1,5 sdt gula pasir
• 2 sdt parutan jahe segar
• 1 siung bawang putih cincang
• 1/2 sdt lada hitam

Cara Membuat:

• LANGKAH 1: Kocok bahan dressing dalam toples
• LANGKAH 2: Taburkan salmon dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam wajan antilengket dengan api sedang. Masak salmon 3 menit setiap sisi sampai berwarna keemasan, angkat dan dinginkan sedikit
• LANGKAH 3: Aduk selada dengan taburan Dressing, lalu pindahkan ke mangkuk saji. Taburi salmon, lalu taruh tomat ceri, lobak, mentimun, dan edamame di sekitarnya. Taburi dengan bawang hijau, bawang merah renyah dan biji wijen
• LANGKAH 4: Taburkan dengan lebih banyak Dressing dan sajikan!

Gimana Sahabat Sehat? Banyak sekali ya kreasi olahan daging salmon yang begizi dan lezat. Jika Sahabat Sehat mau membeli bahan-bahan diatas, Sahabat Sehat bisa membelinya di sesa.id sebagai solusi belanja online yang mudah dijangkau.