aneka olahan telur puyuh untuk anak – Rata – rata hampir sebagian besar ibu di rumah sering kali merasa kesulitan dalam menyajikan menu makanan sehat yang cocok untuk anak-anak.
Namun, kini Sahabat Sehat bisa menjadikan salah satu bahan utama telur puyuh sebagai menu olahan sehati untuk membantu masa pertumbuhan anak – anak di rumah. Lantas, apa saja sih aneka olahan telur puyuh untuk anak yang bisa dicoba di rumah?
Daftar Isi
Kandungan nutrisi di dalam telur puyuh
Sebelum membahas lebih jauh mengenai berbagai macam aneka olahan telur puyuh untuk anak di rumah, ada baiknya bagi Sahabat Sehat untuk mengetahui terlebih dahulu mengenai beberapa kandungan nutrisi di dalamnya.
Penting untuk diketahui Sahabat Sehat di rumah bahwa telur puyuh yang berasal dari burung puyuh ini dengan ukurannya yang kecil ini memiliki banyak nutrisi di antaranya sebagai berikut :
- 75 kandungan kalori
- 5,5 gram lemak
- 6,5 gram sumber protein hewani
- 25 miligram kandungan sodium
- 8 miligram kandungan kalsium
- 110 miligram kandungan kalium
- 30 miligram kandungan kolin
Tak hanya berbagai kandungan nutrisi di atas, telur puyuh yang memiliki warna cangkang krem dengan bercak hitam dan cokelat ini juga memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Fungsi antioksidan ini dapat memperbaiki sel – sel tubuh yang rusak, menangkal radikal bebas, mengatasi gejala alergi dan lain sebagainya.
Macam – macam aneka olahan telur puyuh untuk anak di rumah
Sebagai sumber protein hewani yang baik untuk tubuh, telur puyuh ini dapat diolah menjadi beberapa masakan sehat bercita rasa lezat untuk anak – anak. Nah, aneka olahan telur puyuh untuk anak yang bisa Sahabat Sehat buat di rumah ini antara lain sebagai berikut :
Olahan Telur Puyuh Bumbu Kecap
Bahan – bahan yang diperlukan :
- 1/4 kilogram telur puyuh rebus yang bisa dibeli di pasar, supermarket atau toko online seperti Sesa.id.
- 1 1/3 cup air
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm gula jagung cair
- 5 siung bawang putih
- Kecap asin secukupnya
Langkah – langkah pembuatan Telur Puyuh Bumbu Kecap :
- Pertama – tama, Sahabat Sehat siapkan tempat panci di atas kompor dengan api sedang.
- Setelah itu, masukkan telur puyuh rebus yang telah dikupas bersih ke dalam panci tersebut. Lalu masukkan air, gula pasir, gula jagung dan kecap asin sembari diaduk sampai mendidih.
- Kemudian, masukkan bawang putih utuh ke dalam masakan dan masak hingga air terlihat mulai berkurang.
- Cobalah untuk sesekali mengecek tingkat rasa pada masakan.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk yang telah disediakan.
Olahan Brokoli Tumis Bawang Putih Telur Jamur
Bahan dan bumbu yang disiapkan :
- Brokoli secukupnya yang telah dipotong kasar
- 300 gram jamur kuping dipotong kasar
- 10 butir telur puyuh rebus yang telah dibuang cangkangnya
- 3 siung bawang putih yang sudah digeprek
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Merica bubuk secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdt tepung maizena yang telah dilarutkan dengan 100 ml air panas
- Taburan bawang goreng
Cara pembuatan Brokoli Tumis Bawang Putih Telur Jamur :
- Langkah pertama, Sahabat Sehat rebus 500 ml air di panci hingga mendidih untuk memasak brokoli selama 3 menit. Jangan lupa ditambahkan garam.
- Setelah matang, angkat brokoli dan sisihkan.
- Kemudian, tumis semua bahan – bahan kecuali larutan air tepung maizena dan masukkan jamur kuping & telur puyuh.
- Aduk masakan dan masukkan brokoli yang telah direbus tadi sembari ditambahkan sedikit air panas. Sesekali koreksi rasa masakan.
- Setelah itu, Sahabat Sehat masukkan larutan air tepung maizena dan aduk hingga rata.
- Jika masakan sudah matang dan rasa sudah pas, angkat dan tiriskan di piring.
- Terakhir, beri taburan bawang goreng di atas masakan untuk menambah kelezatan.
Itulah beberapa aneka olahan telur puyuh untuk anak di rumah yang bisa dicoba Sahabat Sehat di rumah sebagai menu sehat sehari – hari.
Referensi: Alodokter
