Salah satu makanan sehat yang kaya akan nutrisi dan gizi adalah brokoli. Termasuk sayuran kubis-kubisan, brokoli sangat cocok bila diolah menjadi tumis brokoli wortel saus tiram. Selain sehat, sajian makanan ini juga memiliki cita rasa yang lezat.
Tumis wortel menjadi salah satu kreasi masakan sayuran yang praktis untuk dibuat. Menyantap tumis brokoli wortel dengan tambahan bumbu saus tiram tentu sangat disukai oleh siapapun. Berikut ini 2 resep brokoli paling sederhana:
Daftar Isi
Tumis Brokoli Wortel Bakso Saus Tiram
Tak sekedar brokoli saja, namun serat sayuran yang didapat akan lebih kaya dengan adanya tambahan wortel dan juga bakso yang bercampur dengan saus tiram istimewa. Mungkin, resep tumis brokoli beserta wortel dan bakso ini bisa dikatakan memiliki cita rasa yang mirip dengan cap cay.
Bahan-bahan
Bahan dan bumbu penting yang mesti ada bila menginginkan brokoli sayur lengkap dengan bakso yang lezat ini, antara lain:
- 1 bongkol brokoli
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 5 buah bakso kecil atau sedang
- Saus tiram
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap rasa
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan
Setelah semua bumbu dan bahan penting sudah tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak tumisan brokoli serta yang lainnya dengan cara seperti berikut:
- Cuci bersih brokoli beserta wortel
- Potong brokoli, wortel, serta bakso yang sudah disiapkan dengan bersih.
- Kemudian, iris tipis bawang bombay dan juga bawang putih
- Tuangkan sedikit minyak goreng untuk menumis semua bawang yang telah diiris
- Masukkan juga potongan bakso dan wortel
- Tuangkan juga saus tiram, lalu tambahkan garam, bumbu penyedap, serta air secukupnya
- Setelah bakso dan wortel empuk, masukkan brokoli dan biarkan selama 10 menit
- Matikan kompor dan sajikan tumis brokoli wortel bakso
Tumis Brokoli Wortel Udang Saus Tiram
Selain dipadukan bersama bakso, brokoli wortel juga enak ditumis bersama udang. Sajian sayuran beserta ikan laut yang lengkap ini tentu mampu menjadi masakan dengan gizi yang sempurna. Selain itu, tambahan bumbu saus tiram menjadikan masakan ini bertambah sedap.
Bahan-bahan
Terlebih dahulu, Sahabat Sehat harus menyiapkan beberapa bahan dan bumbu secara lengkap untuk membuat tumis brokoli wortel saus tiram udang yang super lezat ini. Tak lain, yang harus disiapkan adalah sebagai berikut:
- 1 kuntum brokoli
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 250 gram udang
- 1 siung bawang bombay
- 2 biji cabai rawit
- 2 biji bawang merah
- 2 biji cabai merah keriting
- Kecap asin secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 sachet saus tiram
- Garam secukupnya
Cara pembuatan
Tentunya, semua bahan dan bumbu bisa didapatkan dengan mudah dan tersedia di dapur. Jika semuanya sudah lengkap, lakukan pengolahan tumis brokoli dengan langkah seperti di bawah ini:
- Potong terlebih dahulu seluruh bahan, seperti brokoli, cabai, wortel, dan bawang
- Setelah itu, cuci dengan bersih semua bahan yang telah dipotong dan juga udang
- Siapkan air mendidih, lalu tambahkan garam secukupnya
- Masukkan brokoli potong selama 2 menit
- Tiriskan brokoli yang selesai direbus dan sudah layu
- Tuangkan sedikit minyak, tumis bumbu bawang serta cabai
- Tambahkan kaldu jamur, kecap asin, sedikit air, dan saus tiram
- Siap disajikan
Memasak tumis brokoli wortel saus tiram tentunya akan lebih menyehatkan jika menggunakan bahan sayur bebas polutan dan tinggi kandungan vitamin serta enzim. Sebagai referensi, Sahabat Sehat bisa menggunakan sayuran brokoli organik 300 gram seharga Rp19.900 saja dari Sesa.id.
REFERENSI: Selerasa
Gambar oleh Candace Towner dari Pixabay
