Indonesia punya banyak kreasi masakan lezat. Bumbu saos padang salah satu varian saus masakan yang lezat diolah menjadi aneka resep untuk menu santap bersama keluarga. Ciri khas dari bumbu saos padang ada pada rasa, aroma dan warnanya yang menggugah selera. Warna sausnya oranye dengan rasa khas pedas manis dan gurih.
Sahabat sehat mari simak resep pilihan dengan bumbu saos padang berikut ini!
Daftar Isi
Resep Cumi Saos Padang
Saos padang terkenal sebagai siraman pada olahan aneka makanan laut. Salah satu menu bumbu saos padang yang populer dan mudah dicoba di rumah yaitu cumi saos padang.
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi segar dicuci bersih
- 150 gram jagung muda/putren
- 1 buah wortel iris tipis
- 1 batang daun bawang potong seukuran ibu jari
Bumbu:
- ¼ bawang bombay diiris tipis-tipis
- 2 siung bawang putih digeprek lalu dicincang
- 3 buah cabai rawit diiris
- 2 buah cabai keriting diiris
- 2 cm jahe diiris tipis
- Margarin secukupnya untuk menumis bumbu
- 250 ml air
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- ½ sendok teh kaldu jamur bubuk
- ½ sendok makan kecap manis
Cara membuat:
- Bawang bombay, bawang putih dan jahe ditumis dengan sedikit margarin. Kemudian, masukkan potongan cabai rawit dan cabai keriting, tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih masukkan cumi, wortel dan jagung muda.
- Tambahkan garam, saus tiram, kaldu jamur, kecap manis dan saus tomat. Aduk-aduk sambil dimasak dengan api sedang sampai matang.
- Hidangkan di piring saji dan santap bersama nasi.
Tips agar Daging Cumi Empuk
Sahabat Sehat tentunya akan menyebalkan jika kita sudah enak-enak memasak cumi saus padang, tapi ternyata daging cuminya alot. Kita jadi tidak bisa menikmati resep istimewa ini dengan bahagia. Oleh karena itu, ikuti tips membuat cumi agar empuk dari channel Resep 3 menit di bawah ini.
Belanja cumi-cumi besar premium di SESA.ID. Cumi-cumi yang dijual di SESA merupakan hasil tangkap laut lepas yang rendah merkuri sehingga aman dikonsumsi oleh Sahabat Sehat. Demi menjaga kualitasnya, cumi-cumi langsung disimpan pada suhu dingin (cold storage).
Apa yang menyebabkan cumi cumi SESA lebih istimewa? Cumi cumi SESA tanpa tambahan hormon, rendah lemak, bebas formalin, dan mengandung 16 gr protein untuk setiap 100 gr cumi cumi.
Resep Ayam Goreng Saos Padang
Selain untuk olahan seafood, bumbu saos padang juga cocok diolah bersama resep ayam goreng. Sahabat sehat bisa menggunakan ayam goreng tepung buatan sendiri atau ayam karage frozen agar lebih praktis dan cepat.
Bahan-bahan:
- 500 gram chicken karage frozen digoreng
- 1 bawang bombay
- 6 cabai rawit
- 3 bawang merah
- 5 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 150 air
- 1 batang daun bawang
- Penyedap rasa, lada dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, daun bawang, cabai dan bawang bombay yang sudah diiris hingga layu dan harum. Tambahkan saus sambal, saus tiram, penyedap rasa, garam dan lada. Kemudian, tambahkan air, aduk rata. Masak saus sampai agak mengental.
- Setelah saus agak mengental, kemudian masukkan ayam karage yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus. Aduk hingga saus dan ayam karage tercampur dengan baik. Lanjutkan memasak hingga saus mengental.
- Sajikan ayam goreng saos padang sebagai lauk untuk makan bersama keluarga di rumah.
Sahabat sehat itulah 2 resep olahan bumbu saos padang yang simpel dan lezat. Bumbu saos padang bisa dikreasikan dengan bahan makanan lain sesuai selera seperti tempe, udang, ikan dan sebagainya.
Masakan untuk keluarga selain punya cita rasa yang lezat juga harus diolah bahan makanan higienis. Dapatkan bahan-bahan masakan berkualitas terbaik di SESA.ID. Sahabat sehat, tidak perlu bingung lagi mencari bumbu, rempah dan bahan makanan berkualitas karena semua tersedia di Sesa.
Referensi: Cookpad
Gambar oleh Kacy Hulme dari Pixabay
