Kata siapa menu diet telur rebus harus berupa telur rebus yang masih berbentuk bulat sempurna dan baru saja dikupas? Karena ternyata, telur rebus masih bisa diolah kembali jadi menu makanan yang lezat dan sehat lho, Sahabat Sehat!
Apalagi, telur rebus punya masa simpan yang cukup panjang. Sebelum dikupas, telur rebus bisa bertahan selama kira-kira 10 hari. Jika sudah dikupas, telur rebus dapat disimpan selama 3-5 hari. Selain itu, pastikan pula bahwa Sahabat Sehat memilih telur bergizi tinggi dan kaya nutrisi, seperti telur ayam kampung yang bisa ditemukan di Sesa.id.
Daftar Isi
Salad Telur Burrito
Menu diet telur rebus pertama yang bisa Sahabat Sehat coba adalah salad telur burrito yang tak hanya sehat dan lezat, tapi juga punya cita rasa segar. Sahabat Sehat bisa menyiapkannya sebagai bekal makan siang di kantor atau di sekolah bagi si kecil, lho!
Bahan-bahan yang Sahabat Sehat butuhkan:
- 4 butir telur rebus, potong cacah
- 2 lembar tortilla biji utuh (whole wheat)
- 1 tomat ukuran medium, iris tipis
- 1/4 cangkir mayones
- 2 sdt daun ketumbar (cilantro)
- 1 sdm air jeruk lemon
- Garam dan merica, secukupnya
- Cabai bubuk, opsinal dan secukupnya
Cara membuat ide menu telur rebus ini adalah sebagai berikut:
- Siapkan mangkok berukuran besar. Masukkan mayones, daun ketumbar, air jeruk nipis, cabai bubuk, garam, dan merica, lalu campur semua bahan-bahan tersebut.
- Tambahkan telur rebus yang sudah dipotong cacah ke dalam mangkok, dampur kembali seluruh bahan.
- Siapkan tortilla dan tambah irisan tomat serta campuran isian telur yang sudah disiapkan pada bagian tengah tortilla.
- Lipat ketiga sisi tortilla, lalu gulung sampai semua isian terbungkus dengan aman.
Salad Telur, Tuna, dan Alpukat
Resep telur rebus yang satu ini mirip seperti resep sebelumnya, karena sama-sama menggunakan tortilla. Perbedaannya sendiri terdapat pada isian yang disiapkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kaleng tuna, tiriskan airnya dan hancurkan dengan garpu
- 2 butir telur rebus, potong cacah
- 2 butir telur rebus, ambil putih telurnya saja dan potong cacah
- 2 sdm Greek yogurt yang plain (tanpa rasa)
- 1 sdm air lemon
- 1/4 sdt paprika
- Bubuk bawang putih, secukupnya
- Garam dan merica, secukupnya
- 1 alpukat berukuran besar, buang biji dan potong-potong dadu
- 5 lembar tortilla whole grain berukuran besar
Langkah-langkah untuk membuat yang perlu Sahabat Sehat lakukan:
- Siapkan sebuah mangkok dan campurkan seluruh bahan-bahan ke dalamnya, kecuali tortilla dan alpukat.
- Setelah bahan-bahan di dalam mangkok tercampur rata, tambahkan alpukat.
- Siapkan tortilla dan tambahkan isian salad telur ke atasnya pada bagian tengah.
- Lipat sisi samping dan bawah tortilla, lalu gulung ke atas.
Adanya tortilla pada kedua resep di atas membuatnya jadi lebih praktis untuk disantap, termasuk sebagai bekal makan siang. Sebab, salad telur yang jadi isiannya jadi tidak berceceran atau berantakan, kan? Dan Sahabat Sehat juga bisa langsung menyantapnya tanpa repot karena Sahabat Sehat tidak perlu sendok sama sekali.
Nah, itu dia 2 ide resep untuk menu diet telur rebus yang bisa Sahabat Sehat coba sendiri di rumah. Karena kandungan protein yang tinggi di dalam telur, makanan ini sangat baik untuk membantu menurunkan berat badan. Selamat mencoba berdiet dengan cara yang sehat dan enak, Sahabat Sehat!
Referensi: My Fitness Pal
Photo by Foodie Factor from Pexels
