Olahan ikan tenggiri untuk anak – Dengan kelezatan dan manfaat yang terkandung di dalamnya, membuat ikan tenggiri kini kian banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bahkan, kini banyak sekali olahan ikan tenggiri untuk anak yang bisa Sahabat Sehat sajikan untuk menu makanan sehat sehari – hari. Lantas, apa saja menu olahan yang bisa Sahabat Sehat praktekkan di rumah?
Daftar Isi
Kandungan ikan tenggiri yang baik untuk kesehatan
Berbagai vitamin, protein dan Omega-3 yang terkandung dalam ikan tenggiri, sangat baik untuk menunjang kesehatan anak – anak di masa perkembangannya. Hal ini lantaran olahan ikan tenggiri untuk anak memiliki banyak manfaat dalam tubuh seperti berikut ini :
- Dapat membantu memenuhi kebutuhan asupan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
- Sebagai solusi mengatasi masalah ketombe pada kulit kepala.
- Mampu mengatasi suasana hati yang sedang dilanda stres / depresi.
- Dapat membantu menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
- Membantu meningkatkan sistem kecerdasan otak pada anak.
Aneka resep olahan ikan tenggiri untuk anak
Bagi Sahabat Sehat yang menginginkan menu sehat yang baik untuk anak, bisa memilih ikan tenggiri sebagai olahan utama. Nah berbagai resep dari olahan ikan tenggiri untuk anak yang bisa dicoba di rumah, antara lain sebagai berikut :
1. Burger Ikan Tenggiri
- Bahan – bahan :
- 3 roti burger ukuran mini
- Daun selada secukupnya
- Mentimun yang sudah diiris tipis – tipis secukupnya
- Tomat yang sudah diiris tipis – tipis secukupnya
- 3 sdm mayones
- 3 sdm saus tomat
- Keju secukupnya
- 150 gram ikan tenggiri
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt garam
- 1 kuning telur
- 2 sdm margarin
- Langkah pembuatan :
- Pertama, Sahabat Sehat lumuri daging ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Setelah itu, masukkan daging, bawang putih, merica, pala dan garam ke blender. Haluskan sampai tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata.
- Kemudian, Sahabat Sehat ambil adonan dan bentuk bulat pipih berukuran roti burger.
- Setelah semuanya selesai, panaskan margarin di penggorengan.
- Ambil roti burger dan olesi dengan mayones serta saus tomat.
- Lalu, Anda letakkan selada, timun, ikan yang sudah digoreng dan tomat di atas roti burger bagian bawah.
- Selanjutnya, oleskan saus tomat secukupnya di atas tomat.
- Terakhir, tambahkan keju dan tutup roti bagian atas. Burger siap disajikan.
2. Martabak Ikan Tenggiri
- Bahan – bahan :
- 15 lembar kulit martabak
- Irisan daun bawang
- 1 buah wortel yang sudah diiris dadu kecil
- 250 gram ikan tenggiri yang sudah dikukus dan dihancurkan
- 3 butir telur ayam yang telah dikocok
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah bawang bombay yang sudah diiris kecil – kecil
- 2 sdm bawang puting yang sudah dicincang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bumbu kari siap pakai
- Garam secukupnya
- Langkah pembuatan :
- Langkah pertama, Sahabat Sehat masukkan 3 sdm minyak di penggorengan untuk menumis bawang bombay dan bawang putih.
- Kemudian, masukkan wortel, ikan tenggiri, merica, garam dan bumbu kari. Aduk hingga rata dan dinginkan sebentar.
- Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan telur kocok ke dalam tumisan ikan tenggiri. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Lalu, Sahabat Sehat ambil kulit martabak tadi dan bentangkan di atas talenan. Setelah itu, isikan campuran telur dan ikan tenggiri sedikit demi sedikit. Dan lipat kulit martabak hingga berbentuk seperti amplop.
- Setelah semuanya selesai dilakukan, goreng dengan minyak yang panas hingga berwarna kecoklatan.
- Terakhir, angkat dan tiriskan di piring yang telah tersedia.
- Menu martabak olahan ikan tenggiri untuk anak siap dinikmati.
Sumber referensi : Kitchen of Indonesia , HelloSehat
________
Visi SESA adalah membantu banyak orang mencintai diri, dengan cara memenuhi semua hal yang dibutuhkan tubuh agar selalu sehat. Nutrisi seimbang, tidur cukup, gaya hidup natural, hidup berenergi dan pikiran yang baik. SESA menseleksi berbagai produk dari bahan makanan, minuman, perawatan wajah hingga produk elektronik yang akan membuat Sahabat Sehat #SehatBeneran. Belanja online sayur, buah dan produk organik lainnya di SESA Indonesia.
