resep salad sayur olive oil – Hai, Sahabat sehat, kita sudah beberapa kali membahas bersama tentang salah satu kegunaan minyak zaitun adalah sebagai dressing atau saus salad. Minyak zaitun atau olive oil sering dipilih sebagai campuran dalam dressing salad karena mampu menambah cita rasa sekaligus menyehatkan.
Apakah Sahabat sehat pernah mencoba membuat resep salad sayur olive oil di rumah? Banyak resep resep salad sayur olive oil yang bisa Sahabat sehat coba di rumah. Agar olahan resep salad sayur olive oil lezat dan menyehatkan, perlu tentukan bahan yang segar dan kaya nutrisi.
Kita akan bahas, 3 resep salad sayur olive oil yang mudah dibuat oleh Sahabat sehat di rumah. Yuk, simak ketiga resep berikut ini!
Daftar Isi
1. Salad Sayur dengan Tuna dan Pasta
Bahan-bahan:
- ½ kaleng tuna in oil
- 100 gram farfalle
- 1 buah timun
- 2 buah tomat
- 1 sendok makan bawang bombay
- ¼ buah paprika
- ½ buah lemon segar
- 3 sendok makan minyak zaitun/olive oil
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
Cara membuat:
- Tomat, timun dan paprika dipotong kecil-kecil atau sesuai selera. Bawang bombay dicincang kasar. Rebus farfalle sesuai instruksi pada kemasan.
- Tiriskan tuna kaleng, campurkan dengan minyak zaitun, garam, merica dan perasan air lemon.
- Campurkan dalam wadah: potongan timun, tomat, paprika, farfalle, tuna, bawang bombay. Tambahkan olive oil pada wadah. Aduk rata semua bahan.
- Supaya bumbu meresap dengan baik, diamkan dalam kulkas minimal 30 menit, sebelum dikonsumsi.
2. Salad Bayam Kukus dan Olive Oil
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam segar
- 2 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh minyak wijen
- ½ sendok the minyak zaitun (extra virgin olive oil)
- Garam himalaya (himsalt) secukupnya
- ½ sendok teh biji wijen putih sangrai
Cara membuat:
- Kukus bayam dan cabai rawit selama kurang lebih 3 menit.
- Siapkan wadah untuk mencampurkan minyak wijen dan himsalt.
- Campurkan bayam yang sudah dikukus pada wadah tersebut.
- Tambahkan minyak zaitun dan taburi wijen sangrai.
- Salad siap disajikan.
3. Caesar Salad (Salad Sayur Khas Italia)
Bahan-bahan:
- 350 gram Selada romaine/selada cos
- 2 sendok makan minyak zaitun (extra virgin olive oil)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica putih bubuk
- 250 gram dada ayam fillet (ditumis)
- 200 gram kacang mete yang sudah dihancurkan
- 100 gram crouton (roti kering yang dipotong mirip dadu, biasa digunakan pada toping salad atau cream soup)
- 2 sendok makan keju parmesan yang sudah diparut
Bahan dressing:
- 100 ml minyak zaitun (extra virgin olive oil)
- 2 sendok makan perasan air lemon
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica hitam bubuk
- 2 butir telur rebus yang sudah dicincang
- 2 sendok makan keju parmesan
Cara membuat:
- Membuat dressing salad: siapkan wadah, campurkan minyak zaitun, air jeruk lemon, gula, garam, merica, aduk hingga larut. Setelah larut, masukan sisa bahan untuk saus dan aduk hingga rata.
- Setelah dressing salad siap, masukan daun selada, aduk agar tercampur rata dengan dressing.
- Tambahkan daging ayam tumis, kacang dan crouton. Pada bagian atas salad taburi keju parmesan parut.
Minyak zaitun rendah kalori dan kaya nutrisi, sehingga semakin sehat jika dipadukan dengan salad. Olahan salad makin nikmat saat disantap dengan komposisi minyak zaitun yang punya aroma khas.
Sahabat sehat, untuk membuat resep salad sayur olive oil yang terbaik, pastikan memilih olive oil yang diproses secara alami dan aman digunakan pada makanan.
Referensi: Cookpad
Photo by RF._.studio from Pexels
