Spaghetti Bolognese – Saat kondisi seperti ini tentunya tubuh harus mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi agar tetap terjaga imun tubuh kita. Namun pastinya Sahabat Sehat juga menginginkan makanan dan minuman yang rasanya enak namun tetap sehat.
Sahabat Sehat jangan khawatir untuk yang sedang menjalani isolasi mandiri, spaghetti bolognese dengan banyak kandungan protein merupakan pilihan yang tepat untuk menemani Sahabat Sehat.
Spaghetti Bolognese merupakan makanan yang sangat disukai karena selain rasanya yang enak, namun cara pembuatannya pun mudah.
Banyak orang sudah menjualnya. Namun apakah komposisi spageti di pasaran, akan sama manfaatnya dengan resep spagheti bolognase yang sehat ini?
Daftar Isi
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan
- 455gr pasta angel hair dan rebus
- 30 ml minyak zaitun
- 455 g daging sapi yang telah digiling
- 225 g jamur kancing segar yang telah diiris tipis
- 2 buah wortel yang telah diparut
- 1 batang seledri dan cincang dengan ukuran besar
- 10 buah tomat yang telah dibuang kulitnya dan haluskan
- 8 sendok makan saus tomat
- 120 ml kaldu ayam
- ½ sendok teh daun basil kering
- ½ sendok teh oregano kering
Bumbu yang perlu digunakan:
- 1 butir bawang merah dan cincang dengan halus
- 1 butir bawang putih dan cincang halus
- Garam dan juga lada secukupnya
Cara membuat spaghetti bolognese kaldu ayam:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak zaitun kemudian goreng bawang merah dan bawang putih hingga berwarna kecokelatan serta garing. Goreng dengan cara dibolak-balik lalu angkat dan sisihkan.
- Dengan menggunakan panci yang berbeda rebus daging sapi yang telah digiling dan dibuang lemaknya kemudian diangkat, dan masukkan ke dalam panci yang berisi bawang yang ditumis.
- Selanjutnya masukkan bahan-bahan lain seperti wortel, jamur, tomat, seledri, saus tomat lalu kaldu ayam, daun basil, oregano lalu garam dan lada secukupnya. Setelah dimasukkan ke dalam maka aduk hingga rata. Masak dengan jangka waktu satu jam, cicipi agar rasa lebih pas dan mantap. Aduk sesekali dan angkat.
- Setelah diangkat, susun pasta ke dalam piring kemudian tuangkan saus di atasnya dan siap untuk disantap.
Saat Sahabat Sehat memasak spaghetti Bolognese di rumah maka sudah terjamin kebersihan dan kesehatannya. Akan tetapi jika Sahabat Sehat tidak ingin membuat semuanya sendiri Sahabat bisa langsung membeli di Sesa.id.
Sesa.id merupakan situs berbelanja online produk organik seperti explore cuisine, yang merupakan pasta tinggi protein terbuat dari kacang-kacangan pilihan yang tinggi akan protein, rendah karbohidrat serta tinggi serat.
Bagi Sahabat Sehat yang terkena covid akan membutuhkan extra protein untuk perbaikan sel dan recovery. Kandungan protein yang terdapat pada explore cuisine yaitu 21-25 g/servings.
Resep di atas dapat Sahabat Sehat jadikan referensi dan dapat di share dengan teman atau keluarga di rumah ya. Tetap jaga kesehatan dengan mematuhi protokol kesehatan dan menjaga makanan dan minuman yang sehat pastinya.
Source: Explore Cuisine
Gambar oleh RitaE dari Pixabay
