Tidak dapat dipungkiri jika es krim menjadi camilan digemari segala usia, terutama anak-anak. Sensasi es krim yang dingin dan manis berpadu meleleh di mulut. Di tengah kondisi tak menentu seperti sekarang, tentu Sahabat sehat khawatir mengenai higienitas makanan termasuk es krim. Belum lagi kerewelan si kecil bila keinginannya untuk mendapatkan es krim tidak terpenuhi.
Benar, solusi paling aman ialah membuat sendiri es krim rumahan. Cara bikin es krim pake blender ternyata cukup sederhana dan mudah dilakukan. Anda pun bisa lebih menghemat pengeluaran, bukan?
Berikut 2 resep mudah membuat es krim rumahan yang higienis dan lezat!
Daftar Isi
1. Resep Es Krim Susu Blender
Berbahan dasar susu, es krim menjadi lebih legit dan bertektur lembut, loh! Berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan yang diperlukan:
- 50 ml susu cair low fat
- 400 gr es batu (hancurkan)
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- Secukupnya susu bubuk low fat
Cara Pembuatan:
- Masukkan lebih dulu 400 gr es batu, haluskan menggunakan mesin pelumat hingga setengah lembut
- Masukkan 3 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan ekstrak vanili ke dalam blender
- Tuangkan susu cair 50 ml ke dalam blender, bila menyukai tekstur creamy, sebaiknya gunakan susu full cream
- Tambahkan susu bubuk rendah lemak secukupnya, bertujuan menambah kekentalan es krim
- Tutup rapat blender, giling semua bahan hingga lembut, setidaknya selama 1 menit
- Jika dirasa tekstur terlalu cair, tambahkan beberapa sendok susu bubuk
- Pindahkan adonan ke dalam wadah kedap
- Masukkan wadah ke dalam freezer dan diamkan selama kurang lebih 3 jam
- Keluarkan es krim dari freezer, hidangkan bersama susu kental manis
2. Resep Es Krim Yogurt Blender
Nikmatnya yogurt dipadu segar dan manisnya es krim bisa jadi camilan tepat menikmati cuaca cerah di siang hari. Yuk, buat bersama dengan resep berikut:
Bahan yang diperlukan:
- 150 gr daging buah manga potong dadu (opsional, boleh buah apapun)
- 150 ml yogurt (boleh cair atau kental)
- 80 gr gula pasir
- 70 ml air
- 55 gr heavy cream (boleh whipping cream atau fiber creame)
- ¾ sendok teh perasan jeruk nipis
- ¼ sendok teh garam
Cara Pembuatan:
- Masukkan buah yang sudah dipotong dadu, beserta gula, garam, air jeruk nipis dan heavy cream ke dalam mesin pelumat
- Haluskan selama kurang lebih 30 detik hingga benar-benar lembut dan tercampur rata
- Terakhir, masukkan yogurt ke dalam blender, haluskan kembali selama 10 detik
- Tuangkan adonan ke dalam wadah bertutup atau cetakan es loli
- Tutup wadah atau cetakan, kemudian masukkan ke dalam freezer
- Bekukan selama 2 hingga 3 jam
- Setelah beku, keluarkan dari cetakan. Es krim yogurt buah siap disantap!
Nah, cara bikin es krim pake blender sangat mudah bukan? ditambah lagi bantuan mesin pelumat semakin memudahkan Sahabat sehat mengolah adonan es krim dengan waktu sangat singkat. Es krim buatan sendiri tentu lebih higienis, sehat dan ekonomis, nutrisi yang terkandung juga selalu terjaga, terutama bila menggunakan mesin pelumat seperti blender satu ini!
Referensi : Cookpad
Gambar oleh RitaE dari Pixabay
