Bukan menjadi pertanyaan lagi bahwasanya ikan tuna ini banyak digemari oleh banyak orang. Karena ikan tuna ini memiliki kandungan lemak, protein maupun asam lemak omega-3 yang tinggi. Sehingga sahabat sehat perlu mengonsumsi ikan tuna dan mencoba resep steak tuna rumahan yang sederhana dan menyehatkan.
Beberapa manfaat tuna yaitu dapat mencegah anemia, menyehatkan jantung dan memenuhi kebutuhan protein kalian. Nah berikut beberapa resep steak tuna dengan berbagai bahan tambahan lainnya sebagai berikut :
Daftar Isi
1. Steak Tuna Sambal Matah
Bagi sahabat sehat yang menyukai makanan pedas, sambal matah ini sangat cocok sekali, berikut bahan-bahannya :
▪ Tuna fillet
▪ Kaldu jamur, garam dan lada secukupnya
▪ 1 bawang putih
▪ Butter
▪ Jeruk nipis
Bahan sambel matah :
▪ 10 bawang merah
▪ 3 bawang putih
▪ 10 cabe rawit
▪ 5 lembar daun jeruk
▪ Sereh
▪ Jeruk limau
▪ Terasi, kaldu jamur dan garam secukupnya
▪ Minyak sayur secukupnya
Tambahkan jeruk nipis, bawang putih, kaldu jamur dan garam di atas ikan tuna, lalu diamkan hingga 1 jam. Panggang ikan, tambahkan butter d iatasnya, dibolak-balik hingga matang.
Selanjutnya iris semua bahan sambel matah, setelah itu bisa diaduk, tambahkan garam, terasi dan kaldu jamur. Lalu masukkan juga minyak sayur yang panas ke dalam irisan bahan tadi. Selanjutnya ikan tuna bisa langsung disantap dengan tambahan sambal matah tersebut.
2. Steak Tuna Saus Barbeque
Bahan-bahan yang dapat digunakan untuk mengolah resep steak tuna rumahan dengan tambahan saus barbeque yaitu sebagai berikut :
▪ Tuna fillet
▪ 1 buah wortel dan kentang
▪ Bawang bombay
▪ Mentega
Bahan bumbu marinasi :
▪ 5 sdm saus barbeque
▪ 2 bawang putih
▪ Lada secukupnya
Bahan saus :
▪ 2 bawang putih
▪ Lada secukupnya
▪ Sedikit bawang Bombay
▪ 6 sdm saus barbeque
▪ 5 sdm air
Ikan tuna yang sudah bersih tadi direndam dengan bumbu marinasi, diamkan kurang lebih 2 jam. Sambil menunggu bisa dipersiapkan bahan pelengkap yaitu mengukus kentang dan wortel hingga matang, setelah itu goreng kentangnya saja.
Setelah bumbu marinasi dirasa sudah meresap, panggang ikan dengan tambahan bawang bombay hingga matang. Untuk saus, sahabat sehat bisa memasukkan bahan-bahan saus, dengan mentega di wajan hingga mendidih dan tercampur rata.
Sehingga steak tuna rumahan siap untuk dimakan dengan bahan pelengkap dan saus barbeque yang enak.
3. Steak Tuna Mentega
Bahan-bahan yang bisa sahabat sehat persiapkan yaitu sebagai berikut :
▪ 4 ikan tuna
▪ 30 gram mentega
▪ Minyak zaitun
▪ Garam dan lada
▪ ¾ sdm bubuk nori
Resep yang satu ini memang paling sederhana dan mudah untuk sahabat sehat coba di rumah. Yang pertama bisa disiapkan saus mentega dengan mempersiapkan mentega cair yang ditambahkan dengan lada, bubuk nori dan garam. Aduk semua bumbu tersebut hingga merata.
Untuk ikan tunanya sendiri bisa dibaluri dengan minyak zaitun, lada dan garam terlebih dahulu. Lalu panggang ikan tuna ke atas wajan yang sudah dioleskan mentega. Masak hingga ikan sudah berwarna kecokelatan, lalu bisa diangkat dan dapat disajikan dengan saus mentega tadi.
Nah, cukup mudah bukan resep steak tuna rumahan di atas yang sederhana, menyehatkan dan mudah untuk dipraktikkan.
Sumber: IDNTimes
Gambar oleh Matěj Vrtil dari Pixabay
