Telur adalah bahan makanan kaya protein dan nutrisi penting yang memiliki segudang manfaat untuk tubuh. Bahan makanan hewani ini sangat praktis untuk dibuat jadi beragam menu hidangan istimewa. Saat Idul Fitri, tentu telur menjadi pilihan protein yang sayang bila tidak disajikan. Kali ini, SESA akan kasih rekomendasi resep telur balado sehat. Telur balado begitu populer di kalangan masyarakat. Sensasi pedas dipadukan dengan tekstur telur yang gurih di luar, tapi empuk di dalam, terasa berbeda dengan masakan telur lainnya. Nah, simak yuk resep telur balado dengan bahan-bahan yang lebih sehat.
Telur Balado
Bahan-bahan
8 butir telur ayam kampung organik
2 batang serai (geprek)
Garam
Gula pasir
3 sendok makan minyak kelapa murni organik
1 sendok teh kaldu jamur
Bumbu Halus
12 biji cabai merah
3 biji cabai rawit merah
6 butir bawang merah
2 butir bawang putih
2 buah tomat merah
1 blok terasi (atau bisa gunakan 3 sendok teh terasi bubuk)
Cara Memasak
- Rebus telur ayam kampung organik hingga matang. Kupas telur.
- Goreng telur sebentar hingga kulit sedikit kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
3. Haluskan atau blender cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan tomat.
4. Tumis serai sampai wangi dengan minyak kelapa murni. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
5. Beri garam, kaldu jamur, dan gula sesuai selera.
6. Masukkan telur, aduk rata.
Sudah tak sabar untuk memasak telur balado istimewa untuk makan siang hari ini? Belanja kebutuhan masak dan keperluan dapur di sesa.id!
